Produktivität Archive - Peter Gress

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Businessportrait Peter Gress

Gedanken zum Business

 

Führung, Strategie, Positionierung, Selbstverständnis, Glaubenssätze – ein Impact von gewaltigem Ausmass trifft unsere Unternehmen. In jedem Bereich sollen wir als Chefs mindestens gut, besser aber hervorragend sein. Was wir alles können müssten – Gott im Himmel, schmeiss Energie und Zeit vom Himmel. Das Schlimmste ist die Selektion: Was soll ich tun, was kann ich lassen?

Tagesablauf
Heute wollte ich tagsüber in der Küche meine Notizen für den nächsten Podcast notieren, aber meine Mitarbeiter hatten gute Laune und haben die ganze Zeit geschnattert. Keine Chance auf Konzentration. Ich hätte an meinen Stehtisch gekonnt, aber mir tat das Kreuz weh, ich hatte keine Lust zu stehen und blieb also sitzen und habe  mitgeschnackt. Nach der Arbeit kurz zu Flora, Spaghetti Bolgnese fassen, eine La Bionda trinken und heim an den Tisch. Musik an, PG Spec auf Spotify, STACEY beruhigt mich mit Calling me und nun noch schnell die Episode angelegt, damit der neue Podcast am Mittwoch raus kann.

Info auf dem Tisch
Nun liegen die Wirtschaftswoche und Impulse noch auf dem Tisch, das wird nur zum schnellen Durchblättern reichen. Musik wechselt auf Delta Rae mit Hands Dirty und ich muss mich beeilen, weil ich doch noch die Notizen für die Aufnahme des neuen Podcasts erstellen sollte. So geht das Tag für Tag, und wäre der Betrieb nicht so gut organisiert würde mir der Kopf platzen. Vielen Dank an dieser Stelle an das Team!!!! Ihr seid der Wahnsinn.

Neue Podcast-Show
Habe ich euch schon erzählt, dass mein Podcast ab dem 1.1.2019 einen neuen Titel hat? Nein? Ok, dann muss die ganze Nachricht noch warten. Jetzt also erstmal der letzte Podcast in der alten Form. Danke an die Abonnenten, freut euch auf die neue Show ab dem 1.1.2019. Gregory Porter hat sich grade darüber gewundert wer sein Vater ist und The Allergies Keep it Moving. Ich auch. Ich bin raus. Lasst es euch gut gehen, schöne Weihnachten und notiert euch den 1.1.2019 für das neue Show-Format.

Bleibt gesund und bleibt erfolgreich.

Peter

Bernd Heier & Gabriela Contoli

Bernd Heier – BOS Barber wird zum Erfolgsmodell

 

Bernd Heier im Bild mit Gabriela Contoli / FMFM Friseurmagazin für mich

Bernd Heier ist Friseur aus Leidenschaft. Bernd hat Mitte der Achtziger Jahre bei Gress Friseure in Esslingen seine Ausbildung gemacht und sich danach dem Leben eines Künstlers gewidmet. Sein Showmanship und sein Talent zur Selbstdarstellung haben ihn durch verschiedene kreative und künstlerische Stationen geführt, bis er sich vor zwei Jahren in sein aktuelles Abenteuer gestürzt hat: Er hat seinen eigenen BOS Barbershop in Stuttgart-Weilimdorf eröffnet. Dort arbeitet er mit zwei Angestellten und er wird 2019 mit seinem Unternehmen nach etwas mehr als zwei Jahren schon zu den Friseurbetrieben gehören, die die 250.000 Euro Umsatzgrenze durchbrechen werden. Alleine für diese wirtschaftliche Leistung gebührt ihm ein Konsequenz-Oskar. Das zeigt sehr deutlich, dass Ideen, Mut und Konsequenz auch in einem übervollen Markt richtig was bewegen können.

Über die Jahre seiner künstlerischen Tätigkeit hat er Kontakte aufgebaut, die ihm heute zu großer Popularität verhelfen. So wurde er im Playboy als einer der besten Barbershops in Deutschland genannt. Sein ehrenamtliches Engagement “Haarschnitte für Obdachlose”  hat ihm die Nominierung zum “Goldenen Bulli 2018” eingebracht. Wo immer er sich in Stuttgart präsentieren kann ist er Vorort. Das zahlt sich aus, denn TV und Presse geben sich bei ihm die Klinke in die Hand, um die Kunde seiner Leidenschaft weiter in die Öffentlichkeit zu tragen.

Ich habe mich sehr gefreut, als Bernd die Teilnahme an meinem Podcast zugesagt hat. Hier hören Sie hier unser Gespräch im Podcast.

Bleiben Sie gesund und bleiben Sie erfolgreich.

Ihr Peter Gress

 

Der Spezialist leuchtet weithin

Phase 7 von 7 – Das konstante Grundbedürfnis

 

Heute geht es um das konstante Grundbedürfnis Ihrer Zielgruppe. Das zugehörige pdf können Sie wie gewohnt downloaden und als Anleitung zur weiteren strategischen Ausrichtung Ihres Betriebes verwenden.

Im siebenten Schritt der Strategie geht es vor allem um die langfristige Absicherung Ihrer Strategie. Chancen und Risiken werden untersucht und abgewogen. In der Phase des konstanten Grundbedürfnisses bauen Sie Ihre Alleinstellungsmerkmale aus. Als Beispiel aus dem Friseurgewerbe sei die Blondfärbung genannt. Das konstante Grundbedürfnis einer Kundin mit Blondwunsch ist die Gesundheit der Haare trotz Aufhellung. Das konstante Grundbedürfnis einer Frau mit dünnen und feinen Haaren ist Volumen. Und das konstante Grundbedürfnis einer Frau mit lockigen oder krausen Haaren ist Glanz.

Spezialisierungen und ihre Nachteile

Spezialisierungen haben in bestimmten Bereichen durchaus auch Nachteile. Gesetzesänderungen können Ihre Geschäftsidee torpedieren, Innovationen und Disruptionen können Ihnen die Geschäftsgrundlage entziehen, sowie Moden und Trends nur kurzfristigen Erfolg bringen. Gesunde Haare, Volumen und Glanz werden nicht von Gesetzesänderungen, Moden, Trends und Disruptionen beeinflusst, diese Wünsche sind bei den Zielgruppen immer präsent. Wenn die Spezialisierung konsequent angewendet wird ist sie erfolgreich. Spezialisierungen im Friseurhandwerk begleiten das Dienstleistungs-Grundangebot und weisen den Friseur in einem kleinen Segment als kompetente Fachkraft aus. Ihr Ziel muss es sein, in diesem kleinen Segment so gut zu sein, dass der Kunde ihr Angebot nicht ablehnen kann wenn er eine Fachkraft für genau diese Dienstleistung sucht. In der Strategie nennen wir das die Konzentration auf eine Konstante.

Dagegen steht die Spezialisierung auf eine Variable. Dies können technische, produktorientierte, verfahrensrelevante und marketingunterstützende Spezialisierungen sein. Hier besteht allerdings die große Gefahr, dass Ihr Wissen durch Disruption, Innovationen und Weiterentwicklung irgendwann nicht mehr notwendig ist. Deshalb ist die Konzentration auf das konstante Grundbedürfnis eine nachhaltige Sicherheit, denn Sie werden Ihr Wissen immer gewinnbringend anwenden können und Geld damit verdienen.

Generalist oder Spezialist?

Friseure sind Generalisten. Sie führen alle möglichen Dienstleistungen durch, was die Frage aufwirft, wie gut sie in den einzelnen Bereichen sind. Es gibt Anwälte für Wirtschaftsrecht, Scheidungsrecht, Mietrecht, Verkehrsrecht. Ärzte spezialisieren sich auf Orthopädie, Innere Medizin, Haut, Handchirurgie, Hüftchirurgie, Wirbelsäule. Keinem Menschen würde es einfallen, bei einem Hautausschlag zum Wirbelsäulenspezialisten zu gehen, die Wahl fällt natürlich auf einen Hautarzt. Ich persönlich würde niemals zu einem Anwalt gehen der alles anbietet. Wenn ich einen Verkehrsunfall habe brauche ich keinen Scheidungsanwalt. Ein Zehnkämpfer kann gut sein, sehr gut sogar, er ist der König der Athleten. Trotzdem würde ihn der Spezialist in jedem einzelnen Segment auf die Ränge verweisen. Spezialisierung ist gut, weil Experten damit ihre Kompetenz beweisen.

Trotzdem sollten Sie die variablen Grundbedürfnisse nicht ganz aus den Augen verlieren. Es kann durchaus sein, dass eine Variable das konstante Grundbedürfnis unterstützt. Ich nenne sie die begleitenden Side-Kicks die das konstante Grundbedürfnis unterstützen, die aber trotzdem Moden und Trends unterworfen sind. Solange diese Moden und Trends nicht die Konzentration auf das eigentliche Thema ersetzen geht davon keine Gefahr aus. Spezialisierung lebt aber genau von dieser Konzentration aus’s Wesentliche. Das soll Sie nicht vom Suchen und Testen abhalten, aber vergegenwärtigen Sie sich immer den Kern Ihrer Spezialisierung. Vor zwanzig Jahren haben Sportler Wert auf Kraft, Kondition, Geschwindigkeit gelegt. Heute ist die mentale Betreuung von Spitzenathleten an der Tagesordnung und ein absolutes Muss. Filtern Sie deshalb mögliche positive Side-Kicks zum testen heraus, aber wenn Sie DER Spezialist für Blond werden wollen, dann sollten Sie diese Kernausrichtung trotz unterstützender Side-Kicks nicht aus den Augen verlieren.

Ein kompetenter Problemlöser eines konstanten Grundbedürfnisses beim Friseur ist Frank Brormann mit seinem Calligraphy-Cut. Es ist nie nur die Tätigkeit, es immer das WARUM das Sie vorwärts treiben sollte. Überall wo der Problemlösung ein Konzept zur Verfügung steht sollten Sie über eine Umsetzung und Spezialisierung nachdenken. Wenn Sie sich spezialisieren werden Sie vom austauschbaren Produktlieferanten zum spezialisierten Problemlöser mit hohen Umsätzen und guten Gewinnen.

Sie bekommen plötzlich eine Fülle von Möglichkeiten an die Hand: Sie lösen die Probleme einer Zielgruppe besser als die Mitbewerber. Sie sind überzeugend besser als Ihre Kollegen. Sie binden die Zielgruppe stärker an sich und können dadurch sicherer und rationeller arbeiten. Sie können zusätzliche Dienstleistungs- und Produktumsätze erschließen die zu Ihrer Spezialisierung passen. Was Sie dafür tun müssen? Sie müssen sich ein neues Denken angewöhnen und neue Handlungsstränge entwickeln. Neudeutsch sagt man auch dazu, sich ein neues und gewinnorientiertes Mindset zu geben.

Es gibt vier Voraussetzungen für den dauerhaften Erfolg:

  1. Wenn Sie die Probleme der Zielgruppe durch überdurchschnittliches Know-how besser lösen als Ihre Mitbewerber erreichen Sie automatisch eine überdurchschnittliche Kundenbindung
  2. Immaterielles Vermögen wie Know-how, Image oder Ihr Kundenstamm ist viel, viel wichtiger als das materielle Vermögen. Materielles Vermögen verliert5 ab dem Zeitpunkt des Kaufs beständig an Wert, immaterielles Vermögen reichert sich bei Anwendung ständig an
  3. Wenn Sie sich auf die Problemlösung einer Zielgruppe fokussieren schaffen Sie sich zusätzliche Umsatzbereiche von denen Sie heute noch gar nicht wissen, dass es sie gibt. Im besten Fall können Sie Ihre Spezialisierung skalieren, multiplizieren und damit mehr Umsatz und Gewinn erwirtschaften
  4. Produzieren oder entwickeln Sie nichts selber, was andere besser können. Wenn Sie für die Zielgruppen-Problemlösung mehr brauchen als Sie selber leisten können, kooperieren Sie mit Zulieferern und Geschäftspartnern.

Hier noch einmal eine Zusammenfassung:

  • Spezialisieren Sie sich nicht auf variable Leistungen, sondern auf die konstanten Grundbedürfnisse der Zielgruppe
  • Übernehmen Sie die Lösung des konstanten Grundbedürfnisses in Ihre Unternehmensleitsätze
  • Wandeln Sie sich vom Produkt- zum Zielgruppenbesitzer
  • Setzen Sie unablässig alles daran, der beste Problemlöser für Ihre Zielgruppe zu werden
  • Vervielfältigen Sie Ihr immaterielles Vermögen durch die Multiplikation Ihrer Leistungen
  • Entwickeln Sie sich zu einer Denk- und Innovationszentrale

Ich glaube, dass Friseure die Möglichkeiten einer Spezialisierung noch zu wenig im Blick haben. Denken Sie beispielsweise an die Fähigkeiten Ihrer Mitarbeiter. Ein Beispiel: Eine meiner Mitarbeiterinnen wurde laut Ausbildungsrahmenplan als Generalistin ausgebildet und hat nach ihrer Gesellenprüfung den normalen Weg einer Friseurin beschritten. Sie ist sehr schnell im Kopf und hat eine hohe soziale Kompetenz. Deshalb habe ich sie als Ausbilderin aufgebaut. Innerhalb kurzer Zeit hat sie weiter festgestellt, dass der normale Weg der Generalistin nichts für sie ist. Ihre Passion ist die Ausbildung und die Beschäftigung mit Haarfarbe. Heute ist sie Ausbilderin und Farbspezialistin, und sie wird über kurz oder lang keine Haare mehr schneiden. Trotzdem wird sie auf die Dauer mehr Geld verdienen als die genrealistisch orientierten Gesellen und Meister, einfach deshalb, weil sie im Besitz des größten Blond-Know-hows ist das am meisten Geld in die Kasse bringt.

Wenn Sie Fragen zur Spezialisierung und zur Strategie eines Friseurbetriebes haben freue ich mich auf Ihre Meldung. Sie finden alle Kontaktmöglichkeit bei www.petergress.de.